Низкокалорийные десерты из творога: 10 самых вкусных рецептов
Ошибочным является мнение о том, что полезная еда не может быть вкусной и наоборот, но существует множество замечательных рецептов, которые помогут разнообразить рацион без какого-либо ущерба для здоровья или фигуры.
Если говорить о диетическом питании, то оно не исключает даже сладкие блюда. В качестве наглядного примера можно привести 10 самых вкусных низкокалорийных десертов из творога.
Творог в сыром виде
Творог по праву считается одним из наиболее полезных продуктов, богатых кальцием, фосфором, железом и другими жизненно необходимыми элементами.
Другое дело, что используемое кисломолочное изделие должно быть низкокалорийным, поэтому лучше сразу отказаться от жирного домашнего сыра в пользу обезжиренного творога.
Что касается рецептов из этого универсального продукта, то их существует огромное количество, и самые простые из них не требуют термической обработки:
- Перетертый творог со свежими ягодами и медом. Один из наиболее легких десертов, не содержащий сахар. 150−200 граммов такого сыра можно позволить себе на полдник или даже на ужин, при условии, что он будет проходить не позднее чем за 4 часа до сна.
- Желе. Творожное желе является отличной основой для многих тортов и пирожных. При желании его можно использовать в качестве самостоятельного десерта, добавив в него сухофрукты, орехи, ягоды или даже разноцветные кубики другого желе.
- Мусс. Еще одно безопасное лакомство для сладкоежек, которое можно превратить в низкокалорийный шоколадный десерт, добавив несколько ложек какао-порошка.
- Крем-чиз. Универсальный крем на творожной основе с добавлением небольшого количества сахарной пудры и нежирных сливок, который можно есть даже без добавок.
- Зефир. Мало кто знает, что из молодого сыра получается отменный зефир — пористый, воздушный и совсем не приторный. При желании можно обыграть вкус сладкого лакомства, добавив к нему ванильный или миндальный экстракт, а также ягодное или фруктовое пюре.
На этом диетические рецепты с творогом отнюдь не заканчиваются, ведь из него можно сделать известный итальянский десерт тирамису, пасху и мороженое.
Некоторые хозяюшки используют творог даже для изготовления конфет ручной работы, которые получаются необычайно вкусными и нежными.
Выпечка с кисломолочным продуктом
Молодой сыр прекрасно ведет себя и при термообработке. А для того чтобы сохранить его полезные и вкусовые качества, опытные кулинары рекомендуют использовать запекание и паровую обработку творога. Наиболее популярными блюдами такого плана являются:
- Запеченные яблоки с сыром, медом и корицей.
- Диетический чизкейк Нью-Йорк на основе из галетной крошки. Идеальный вариант, позволяющий заменить дорогостоящий сыр Филадельфия более доступным по цене творогом.
- Запеканка с изюмом, взбитыми белками и 10-процентными сливками.
- Паровые сырники с добавлением небольшого количества манной крупы для связки.
- Бисквитный рулет с творожной начинкой. В этом случае необходимо использовать рецепт облегченного бисквита на 3 желтка и 6 белков с добавлением 5 столовых ложек муки и 1 ложки кукурузного крахмала, тогда тесто получится невесомым и совсем не калорийным.
Можно использовать и авторские техники в приготовлении, главное, чтобы было вкусно и не слишком питательно. Помимо прочего, приветствуются всевозможные эксперименты, которые позволяют открывать настоящие шедевры кулинарии.
+2
